獅情話憶~♥

中秋四天連假，作息幾乎都是一樣的，

早起整理一下→附近溜小孩→外面用餐→回家午睡→晚餐→上床睡覺…

好處是小鬼作息不會被打亂，壞處是其實有一點兒空虛的說…

不過四天晚餐都由阿木料理，正好來練練廚藝啦！

Day1：炒青菜、雪菇茭白筍、煎鱈魚、滷肉、香菇雞湯

雖然說是要來練廚藝，但婆婆在出國之前，就幫我把菜先備好了，

四天連假，總計留給了我四條魚、一鍋滷肉、一包茭白筍，二條小黃瓜、一根紅蘿蔔、

還有一堆水果，我們的任務就是要把它通通消滅！！

老實說茭白筍是個人初次體驗，阿基師如果看到我怎麼處理茭白筍的，

應該會氣到把我趕出廚房吧！為什麼我削掉外皮後剩這麼小一支啊啊啊~

這盤雪菇茭白筍其實只是把二樣食材燙熟、淋上滷肉而已…

Day2：炒青菜、馬鈴薯燉肉、煎虱目魚、蛤蜊味噌湯

四隻魚嘛，二隻鱈魚二隻虱目魚，剛好四天輪流變成桌上菜餚，哈哈~

這天特地來試作馬鈴薯燉肉，說穿了其實不難，把材料通通丟進鍋子裡悶煮即可，

只是比較耗時…為了小比，我特意悶久點、爛一點，

前前後後竟然也耗掉了近一個小時，實在有點不符成本，瓦斯費傷吶！

奇怪的是一根小紅蘿蔔、一塊小馬鈴薯，弄起來怎麼這麼大一鍋啊~

只好分二天吃完摟！

Day3：炒青菜、馬鈴薯燉肉、煎鱈魚、滷肉、炸薯餅、醃小黃瓜、玉米排骨湯

食物一整個大爆炸的一餐，前一天燉的馬鈴薯燉肉還有一半，

醃好的小黃瓜前一天也忘了拿出來，這天趕緊拿來下飯，

醃小黃瓜也是我的初體驗，沒想到還算成功，小比很捧場，一直張嘴「啊啊啊」討吃，

塵封很久的造型薯餅也拿出來給小比入菜，不過不敢用太多油炸，

基本上是把它煎熟滴~

Day4：炒青菜、香煎雞腿排、煎虱目魚、醃小黃瓜、香菇雞湯

這天的醃小黃瓜在食用前滴了點香油，口感完全不一樣喲，層次又提升啦！

在上班前一天熬雞湯給老公補身體，這樣才會精力充沛~

雞腿排是半成品，已經醃好了，只要把它煎熟就可以囉，我們二人都覺得醃得不錯，

食用方便、肉質鮮甜，最重要的是，煎時完全不必放油，中小火慢慢煎到金黃，

不需要任何技巧就可以上桌啦！

【後記】

煮了四天的晚餐，才驚覺家庭主婦好偉大， 

尤其是吃剩的菜該怎麼處理，實在令人頭大吶~

(所以我們家沒有剩菜這件事，通通給我吃光！！)

晚餐的菜色也讓我苦惱，希望好處理又不要重覆性太高，

不是每天開伙的，家裡存糧本來就不多，為了煮晚餐，幾乎天天跑市場，

媽媽們是怎麼做到一口氣買足一星期的菜啊啊啊~

另外，我動作實在慢，沒辦法像有人四菜一湯幾十分鐘搞定，

沒有一個多小時我是上不了桌的…

為了兒子，看來我還是得多練練，真希望可以練到那種

以後說要幫小孩帶便當，他會一臉欣喜期待而不是滿臉大便的程度啊…